Heii,
womöglich ist es nicht nur das Material, sondern auch die Form. Bei vielen Brotboxen wird nur noch auf das Desgn geachtet. Aber verchromte Grille machen das Brot leider auch nicht haltbarer. Darum bin ich froh, dass ich auf meine Mama gehört habe und mir im Urlaub eine Brotbox aus Zirbenholz gekauft habe. Ich war skeptisch, aber die antibakterielle Wirkung lässt sich bestätigen:
https://zirbelkiefer.com/zirbenshop/zirbenbrotdose/Die Inhaltsstoffe in dem Holz regulieren die Feuchtigkeit und es schließt nebenbei so gut, dass es nicht gleich austrocknet.
Bislang ist mir noch kein Brot verkommen, aber wenn es bei dir wirklich so schlimm ist, solltest du kleinere Mengen kaufen und zusätzlich den Ort der Box überprüfen. Wenn es im Luftzug steht oder in der direkten Sonne, sind Probleme zu erwarten.