Leider werden die an Essstörungen Erkrankten wohl immer jünger.
13 ist schon ziemlich krass. Ich weiß, dass Essgestörte die Krankheit niemals vollständig loswerden, auch wenn sie wieder normal essen, regelmäßig und nicht mehr versuchen, Gewicht zu verlieren. Daher ist die Konzentration auf gesunde Lebensmittel nur eine Verlagerung und ein Kontrollmechanismus, mit dem sie ihre Krankheit in den Griff zu bekommen versucht.
Ich finde es toll, dass du das nicht kommentieren willst und ihr einfach leckere Dinge kochen willst! Eine Möglichkeit kann sein, dass du mit ihr zusammen überlegst, was sie gern isst und was du ihr kredenzen kannst. Die nächste Möglichkeit ist, die Eltern zu fragen, was sie gern isst.
Grundsätzlich kann ich dir einige Tipps geben, was der kleinen Maus wenig Stress macht: Viel Gemüse kochen, Kartoffel und Kürbis ist jetzt besonders lecker! Auch ruhig mal eine Gemüsesuppe oder ein Eintopf, das wärmt von innen. Gut ist auch, wenn du verschiedene Dinge zur Auswahl hast auf dem Tisch, wo sie sich dann die "sicheren" Lebensmittel raussuchen kann. Joghurt und andere Milchprodukte immer in fettreduziert einkaufen!
Ich würde sie ab und an auch einfach mal fragen, ob sie Lust auf ein bestimmtes Gericht hat und mit ihr zusammen einkaufen gehen.
Ganz locker und selbstverständlich mit dem Thema umgehen. Doch am wichtigsten ist eigentlich, dass du niemals kommentierst, wenn und wie viel sie isst!